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| 白山药豆沙饼做法介绍 | |
| 发布时间：2014/3/20 12:09:33 点击次数： | |
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白山药豆沙饼做法介绍 材料
白山药500克，豆沙适量，糯米粉适量，油适量，白糖适量，黑芝麻适量
做法
1、白山药洗净切小段放入蒸锅中蒸熟。
2、白山药蒸熟后去皮，压成泥，加入适量白糖拌匀，再放入糯米粉揉成面团。
3、将面团揪成一个个小剂子。
4、取一个剂子，用手搓圆再按成小饼状。
5、放入适量的红豆沙，收口，再按成小饼。
6、饼皮上沾上适量的黑芝麻。
7、平底锅烧热，倒入适量油，将有芝麻的一面朝下放入煎锅中，将两面煎至金黄即可。
小诀窍
1、白山药可以先去皮切片蒸熟，这样可以减少蒸的时间容易熟，也可用微波炉打熟。
2、面团有点粘手，不用擀面杖擀直接用手就可以。
3、先煎带芝麻的一面，这样芝麻就不会掉了。
4、白山药有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
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